后廚蟑螂成群？如何徹底消除飯店廚房的蟑螂？

在餐飲行業(yè)中，后廚有蟑螂是一個(gè)令人頭痛的問(wèn)題，輕者影響客人的食欲，嚴(yán)重的會(huì)受到客人投訴，賠償客人的損失，所以做好蟑螂的滅殺是餐飲老板必須重視的一個(gè)工作，那要如何有效地消滅掉令人討厭的小強(qiáng)呢？

    現(xiàn)在常用的有效方法有投放滅蟑螂毒餌、噴灑殺蟲(chóng)藥、涂抹殺蟑螂粉筆、撒藥粉、施放殺蟲(chóng)煙霧等，根據(jù)實(shí)際情況選擇使用。除了用化學(xué)方法殺滅害蟲(chóng)的方法外，滅蟑螂也可用粘捕盒、誘捕瓶等物理方法誘殺。那么如何徹底消除飯店廚房的蟑螂呢？

    徹底消除飯店廚房蟑螂的方法：

    1、治本措施

    哪里環(huán)境衛(wèi)生又臟又亂，哪里蟑螂就猖獗。所以搞好衛(wèi)生，治理環(huán)境是治本措施。

    殺滅室內(nèi)的蟑螂首先要搞好衛(wèi)生以及清除蟑螂棲息條件，廣泛開(kāi)展堵洞抹縫和“八查”活動(dòng)，清除蟑螂棲息地卵鞘、蟑跡。

    蟑跡是指蟲(chóng)尸、殘存肢、體、翅、蛻皮、蟑螂屎、空癟卵鞘等。

    “八查”是指:一查桌、二查柜、三查椅、四查口(下水道口)、五查池(洗滌池)、六查案(食品加工的案板)、七查縫、八查堆(煤堆、柴堆、雜物堆)。

    蟑螂喜歡鉆洞藏縫。利用害蟲(chóng)這一生活習(xí)性，可以選用油灰、水泥或硅膠等堵嵌縫隙、洞穴，讓蟑螂無(wú)藏身之地。

    對(duì)那些內(nèi)墻結(jié)構(gòu)嚴(yán)重破損、家具陳舊的廚房，要消滅蟑螂，就必須徹底修繕?lè)课荨⒏录揖摺?/span>

    2、合理噴藥滅蟑螂

    蟑螂常鉆縫、洞中棲息藏身，因此使用噴霧器噴藥時(shí)，一定要針對(duì)縫、洞、角落噴，并在其周圍噴，這樣噴藥效果好，又節(jié)省藥物。

    蟑螂是爬蟲(chóng)，噴藥滅蟑螂切勿朝空間噴，也不必面面俱到，四面墻壁都噴。

    3、投放滅蟑螂毒餌的訣竅

    投放毒餌是常用的一種簡(jiǎn)便的滅蟑螂的方法，但要使用得當(dāng)，訣竅是“量少、點(diǎn)多、面廣”，即是在一間房?jī)?nèi)投毒點(diǎn)多一些，每個(gè)點(diǎn)上用藥量少些，分布面要廣些。

    這樣蟑螂從棲息場(chǎng)所爬出來(lái)就能吃到毒餌，殺滅效果顯箸。為了防止毒餌受潮失效，宜將毒鉺顆粒盛放在瓶蓋里布放。

    用含殺蟲(chóng)劑的粉筆劃在蟑螂活動(dòng)場(chǎng)所。在蟑螂棲息的縫、洞和角落周圍以及它們經(jīng)常活動(dòng)的地方，用藥筆劃圈或“井”字，使蟑螂進(jìn)出可活動(dòng)時(shí)都因沾上涂劃的粉跡而被毒死。

    涂劃的道不能太細(xì)，應(yīng)為2-3厘米的粗線。

    可能的入侵方式

    1.下水道，門窗，管道通道等可以與外界溝通的各種渠道；

    2.新物品（如飲料紙盒，日用品等）進(jìn)入房間時(shí)會(huì)攜帶蟑螂或蟲(chóng)卵；

    預(yù)防方法

    （1）環(huán)境防護(hù)三部曲，切斷入口，切斷食物來(lái)源，并消除藏身之處

    ●切斷入口：

    a.密封地基和墻壁上所有3mm以上的孔和間隙，以防止蟑螂侵入建筑物。

    b.檢查門，窗，管道和其他開(kāi)口，以確保蟑螂不會(huì)進(jìn)入任何間隙。

    C.進(jìn)入房間時(shí)，需要檢查新物品（例如飲料紙箱，日用品，行李，用過(guò)的電器或家具），以避免與蟑螂或蟲(chóng)卵“搭便車”。

    ●切斷食物來(lái)源：

    a.不要將未洗的碗碟，廚房用具和裸露的食物放置過(guò)夜。注意食物的儲(chǔ)存。

    b.仔細(xì)清理食物殘?jiān)瑥N房垃圾等。所有垃圾應(yīng)存放在帶有密封蓋和塑料垃圾袋的容器中；垃圾袋不應(yīng)放在室內(nèi)過(guò)夜。

    C.經(jīng)常清洗櫥柜，家具，水槽，火爐和冰箱下的區(qū)域。同時(shí)，清潔食物存儲(chǔ)區(qū)域，例如櫥柜，食物柜臺(tái)架和儲(chǔ)物箱。

    d.加強(qiáng)潮濕區(qū)域的通風(fēng)。保持表面盡可能干燥。

    ●消除藏身之處：

    及時(shí)處理未使用的廢物，例如廢紙，紙箱，紙箱等，不要留下蟑螂的藏身空間。

    另外，由它們的糞便形成的棕色糞便斑點(diǎn)含有信息素，可以吸引蟑螂聚集。糞便越多，蟑螂聚集得越多。因此，在控制蟑螂中，良好的衛(wèi)生狀況和去除蟑螂痕跡是重要的措施。您也可以定期將沸水倒入廚房排水管中，以洗凈內(nèi)部寄生的蟑螂，并緊閉水封蓋。